蔬菜批發(fā)廠家告訴你有關(guān)蔬菜的小常識(shí)
說(shuō)到綠色，相信大家的印象是蔬菜，但是你對(duì)蔬菜了解多少呢？你知道它有哪些小常識(shí)嗎？如果你不知道的話，下面可就要認(rèn)真看了——蔬菜批發(fā)廠家在這里給您分享有關(guān)蔬菜的小常識(shí)。
?。?）蔬菜的四性——即寒、涼、溫、熱四種屬性，介于這四者中間的為平性。中醫(yī)將食物分成四性，是指人體吃完食物后的身體反應(yīng)。如吃完之后身體有發(fā)熱的感覺(jué)為溫?zé)嵝?，如吃完之后有清涼的感覺(jué)則為寒涼性。了解食物的屬性，再針對(duì)自己的體質(zhì)食用，對(duì)身體大有裨益。
?。?）蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，對(duì)應(yīng)人體的五臟：即肝、心、脾、肺、腎，不論是食物本身的味道，還是佐料，都會(huì)對(duì)五臟起不同作用。五味食物雖各有好處，但食用過(guò)多或不當(dāng)也有影響，要依據(jù)不同體質(zhì)來(lái)食用。如辛味食得太多，而體質(zhì)本屬燥熱的人，便會(huì)發(fā)生咽喉痛、長(zhǎng)暗瘡等情形。
蔬菜批發(fā)廠家教大家六種識(shí)別地溝油的方法
?、倏搭伾Ｖ饕从偷耐该鞫?、色澤。未精煉的地溝油色澤暗淡混濁，略顯暗紅色?！?br>
?、诼剼馕?。如果地溝油的加工工藝較低級(jí)，可以聞到酸腐氣味。
③嘗味道。地溝油會(huì)發(fā)酸，有哈喇味，還可能有焦味。
?、軠y(cè)水量。地溝油的水分含量一般超標(biāo)?？扇∮蛯拥撞康挠鸵粌傻?，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格油；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，就很可能是不合格的油。
?、莶榍馈Ｏ蜾N售商詢問(wèn)并確認(rèn)食用油的進(jìn)貨渠道。
⑥問(wèn)價(jià)格。食用油有成本，如果油的價(jià)格太低，就很可能有問(wèn)題。
以上就是蔬菜批發(fā)廠家分享的小常識(shí)，你記住了嗎？
