一、品牌——比拼品牌形象的檔次感與品牌建設(shè)完備性
客觀的來(lái)說(shuō)，飯?zhí)闷髽I(yè)沒(méi)有非常有名的品牌，特別是對(duì)于國(guó)內(nèi)品牌來(lái)說(shuō)，更沒(méi)有所謂的有名品牌，都沒(méi)有走入消費(fèi)者的心目中。對(duì)于此發(fā)展階段的飯?zhí)檬袌?chǎng)來(lái)看，“眼效應(yīng)”非常重要，誰(shuí)的品牌的形象與檔次高一些，誰(shuí)的品牌建設(shè)的更完備一些，誰(shuí)就在品牌的競(jìng)爭(zhēng)中勝任一籌。
二、硬件——從人工化、初級(jí)化到集約化、標(biāo)準(zhǔn)化
與市場(chǎng)發(fā)展階段初級(jí)，品牌有名度還沒(méi)有確定的飯?zhí)眯袠I(yè)來(lái)說(shuō)，品牌的決定作用很小，目標(biāo)消費(fèi)者更多“眼見(jiàn)為實(shí)”，硬件就成為選擇供應(yīng)商的重要的根據(jù)。樣板店的帶頭作用、加工中心的參觀效果，配套農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)的完善以及ISO、HACCP資質(zhì)的完備，都可能成為消費(fèi)者選擇的重要依據(jù)。
我們看到在許多企業(yè)的標(biāo)書(shū)上，在打分細(xì)則對(duì)許多資質(zhì)都有明確的規(guī)定，擁有ISO、HACCP資質(zhì)的分?jǐn)?shù)、擁有基地、加工中心的分?jǐn)?shù)，擁有相關(guān)服務(wù)客戶(hù)的分?jǐn)?shù)。
特別是伴隨著最低工資的不斷上調(diào)與區(qū)域性普工招聘難問(wèn)題的出現(xiàn)，更是進(jìn)一步引導(dǎo)行業(yè)向機(jī)械化、自動(dòng)化方向發(fā)展。集約化的生產(chǎn)方式在團(tuán)膳行業(yè)不遠(yuǎn)的將來(lái)，成為并不僅僅是客戶(hù)參觀的熱亮點(diǎn)，更是行業(yè)發(fā)展的必然需求。
硬件設(shè)施的打造，并不僅僅是企業(yè)贏得客戶(hù)的舉措，更是企業(yè)長(zhǎng)治久安，長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的保障。
三、軟件——從人治到法治與法治中的人治
與飯?zhí)贸邪袠I(yè)越來(lái)越規(guī)范性發(fā)展相適應(yīng)的是企業(yè)從原有的家族企業(yè)、親戚組織，向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的企業(yè)實(shí)體的轉(zhuǎn)變，在這個(gè)過(guò)程中必然面臨著從“人治”到“法治”轉(zhuǎn)變，才能實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理。
同時(shí)，在“法治”的轉(zhuǎn)變與管理過(guò)程中，將“人治”的理念滲透其中，來(lái)平衡單純“法治”的冰冷，只有這樣才能維系、拉近企業(yè)轉(zhuǎn)型期間員工的關(guān)系，避免或減少轉(zhuǎn)型期間的陣痛。
每個(gè)品牌都有自己的品牌,都有適合自己特色的方法與風(fēng)格，飯?zhí)贸邪髽I(yè)用心去理解自己的品牌，了解市場(chǎng)，才能找尋出適合品牌發(fā)展的道路，提升自身的品牌、硬件與軟件。
